ALAを含む食品一覧表

ALAを含む食品一覧表

日本人が良く食べていると思われる食品の中で、ALAが含まれる食品を多い順に表示しました。
やはり、日本酒やワインなど発酵食品に多いことが分かりますね。

 

食品名：ALA量（μg）/100g 食品名：ALA量（μg）/100g

　　     日本酒：70〜353

　　　　

　　　    ワイン：110〜173　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　 　黒酢：150

　　 たこ：78.4

         しいたけ：5〜45

        いか：38.4

          　 バナナ：31.6

         納豆：25.0

          醤油：22.0

　　　  ソース：21.2

              ピーマン：21.2

         ほうれん草：13.8

            巨峰：13.6

         トマト：9.8

　      牛挽肉:9.8　

 

      じゃがいも：7〜9

            大豆：5〜7

　　 豚挽肉：5.6

　       春菊：5.2

　　  鶏挽肉：4.3

             きゅうり：2.0

     キャベツ：1.3

　　　     たまねぎ：1.1

       豆腐：1.0

          にんじん：0.8

        りんご：0.8

　　     牛ばら肉：.8　　　　　　　　

           まぐろ（赤身）：0.8

　　　  昆布：0.7

         白菜：0.7

           さけ・ます：0.2

引用元：ALAサイエンスフォーラム